Публікації

Fungo fungo

Зображення
Funghi marinati o salati sciacquare, tritare, aggiungere le cipolle tritate finemente, fritte in olio di semi di girasole, aglio, pepe, mescolare bene. Funghi marinati o salati - 500 g., Cipolla - 100 g., Aglio - 50 g., Olio di semi di girasole - 50 g., Pepe - a piacere.

Antipasto di prosciutto

Зображення
Prosciutto e patate bollite tagliate a pezzetti. Finemente tritata soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere il prosciutto, patate, sale, pepe, panna acida e mettere in forno per 20 - 30 min. Guarnire con foglie di insalata verde. Ham - 500 g di patate - 500 g, cipolle - 100 g di burro - 200 g di crema - 200 g, sale, pepe - a piacere.

Funghi con olio di semi di girasole

Зображення
I funghi fanno bollire in acqua salata, tritare finemente e mescolare con cipolle affettate. La massa si versa con un condimento, preparato con olio di semi di girasole, aceto, sale e pepe. Funghi freschi - 500 g., Cipolla - 200 g., Aceto - 150 g., Olio di semi di girasole - 150 g., Sale, pepe - a piacere.

Prosciutto fritto

Зображення
Prosciutto tagliato a quadretti, ungere ogni mostarda, mettere in una padella, versare il burro fuso e infornare. Servire caldo sul tavolo. Prosciutto - 500 g, senape - 100 g, burro - 250 g.

Varya (Hutsulshchina)

Зображення
Beet bollire e tritare finemente. Separare i fagioli e le prugne secche. Potare i fagioli e mescolare con fagioli e barbabietole. Aggiungere il piatto, aggiungere olio di girasole e pepe. Barbabietola - 500 g., Fagioli - 300 g., Prugne - 250 g., Olio di semi di girasole - 100 g., Pepe - a piacere.

L'uccello di fuoco

In un certo reame, ai confini della Terra, nell'ultimo degli stati, viveva una volta, uno zar forte e potente. Questo zar aveva un giovane arciere, e il giovane arciere aveva un valente cavallo. Una volta l'arciere se ne andò a caccia nel bosco col suo cavallo; andò lungo la strada, la larga strada, ed ecco trovò una piuma d'oro dell' uccello di fuoco; come fiamma splendeva quella piuma! Gli disse il valente cavallo: "Non prendere la piuma d'oro; se la prendi, un guaio ti attende!" Meditò il prode giovane: raccoglierla o non raccoglierla? se la raccoglie e la porta allo zar lui lo ricompenserà generosamente; e a chi non è caro il favore di un re? L'arciere non diede ascolto al suo cavallo, raccolse la piuma dell'uccello di fuoco, la portò e la presentò in dono allo zar. "Grazie" disse lo zar, "e poiché sei stato capace di trovare una piuma dell'uccello di fuoco, trovami l'uccello stesso; e se non lo trovi, ecco la mia spada:

Vassilissa la bella

C'era una volta un mercante. In dodici anni di matrimonio aveva avuto solo una figlia, Vassilissa, che era bellissima. Sua moglie morì quando la piccola aveva otto anni. Sentendo la fine avvicinarsi, la madre chiamò a sé la bambina, e da sotto le coperte tirò fuori una bambolina che come Vassillissa indossava stivaletti rossi, grembiulino bianco, gonna nera e corsetto ricamato e le disse: “Ascolta le mie ultime parole, e ubbidisci alle mie ultime volontà. Prendi questa bambola, è il mio dono per te con la mia benedizione materna; conservala con cura, non mostrarla a nessuno, e nutrila quando ha fame. Se ti troverai in difficoltà, chiedile aiuto, essa ti dirà che cosa fare.” La donna strinse forte a sé la figlia e morì. La bambina e suo padre a lungo piansero e si disperarono. Il vedovo era un bell’uomo, che piaceva a molte donne, ma quando decise di risposarsi, egli si scelse in moglie una donna molto più giovane di lui, che era anch’essa vedova con due figlie della stessa età dell