melanzane zebrine ricette

Preparate la zucchina e fate sobbollire a fuoco lento. Tritare finemente la cipolla in un olio di semi di girasole, aggiungere le zucchine stufate, sale, pepe, zucchero, aceto, aglio tritato e mescolare bene.
Cassa servita fredda, decorata con erbe aromatiche di aneto, prezzemolo e fette di peperone rosso.

Zucchini - 1 kg., Cipolla - 250 g., Olio di semi di girasole - 50 g., Zucchero - 30 g., Aceto - 50 g., Aglio - 50 g., Sale, pepe - a piacere.