Spaghetti del lago
Ingredienti
- 300 gr di spaghetti sottili
- 300 gr di uova di regina
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
PreparazioneIn un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla e l’aglio tritati finemente e quando sono diventati trasparenti aggiungete il peperoncino sminuzzato. Dopo alcuni minuti, spruzzate il vino e fatelo evaporare. Versate nel recipiente il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida, cuocete per qualche minuto e quindi aggiungete le uova di regina e fate insaporire ancora per pochi minuti. In una pentola colma di abbondante acqua leggermente salata, portata a bollore, lessate gli spaghetti, sgocciolateli al dente e conditeli con il su
- 300 gr di spaghetti sottili
- 300 gr di uova di regina
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
PreparazioneIn un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla e l’aglio tritati finemente e quando sono diventati trasparenti aggiungete il peperoncino sminuzzato. Dopo alcuni minuti, spruzzate il vino e fatelo evaporare. Versate nel recipiente il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida, cuocete per qualche minuto e quindi aggiungete le uova di regina e fate insaporire ancora per pochi minuti. In una pentola colma di abbondante acqua leggermente salata, portata a bollore, lessate gli spaghetti, sgocciolateli al dente e conditeli con il su
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