Radicchio con le cicciole
Ingredienti (per 4 persone)
- radicchio 2 cespi
- cicciole 100 g (lardo di maiale)
- olio extravergine di oliva 3 cucchiai
- aceto q.b.
Preparazione
Pulite, lavate e asciugate il radicchio e disponetelo
in una terrina. Scaldate in una padella dell’olio
e quando questo sarà ben caldo gettatevi i pezzetti
di lardo. Lasciate cuocere le cicciole per circa 5 minuti
fino a quando saranno diventate ben croccanti.
Nel frattempo condite il radicchio con l’olio e l’aceto.
Versate infine sul radicchio le cicciole bollenti.
- radicchio 2 cespi
- cicciole 100 g (lardo di maiale)
- olio extravergine di oliva 3 cucchiai
- aceto q.b.
Preparazione
Pulite, lavate e asciugate il radicchio e disponetelo
in una terrina. Scaldate in una padella dell’olio
e quando questo sarà ben caldo gettatevi i pezzetti
di lardo. Lasciate cuocere le cicciole per circa 5 minuti
fino a quando saranno diventate ben croccanti.
Nel frattempo condite il radicchio con l’olio e l’aceto.
Versate infine sul radicchio le cicciole bollenti.
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