Pasta e broccoli
Ingredienti (per 4 persone)
- 400 gr pasta
- 2 fasci broccoli
- 15 cl olio d’oliva extra-vergine
- peperoncino rosso piccante
- 2 spicchi aglio
Preparazione
Lessate i broccoli in acqua leggermente salata e
sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire,
a fuoco lento, insieme con olio, l’aglio e un po’
dell’acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine,
il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l’aglio.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela
con il sugo ottenuto.
- 400 gr pasta
- 2 fasci broccoli
- 15 cl olio d’oliva extra-vergine
- peperoncino rosso piccante
- 2 spicchi aglio
Preparazione
Lessate i broccoli in acqua leggermente salata e
sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire,
a fuoco lento, insieme con olio, l’aglio e un po’
dell’acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine,
il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l’aglio.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e conditela
con il sugo ottenuto.
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