Gnocchi di tritello
Ingredienti per la pasta:
- 500 gr farina bianca
- 500 gr tritello (farina integrale)
- acqua quanto basta
- 1 cucchiaio sale
per il condimento:
- aglio
- olio d’oliva
- peperoncino
- pomodoro
Preparazione
Mescolare insieme le due farine con un
cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a
raggiungere un impasto morbido. Con la pasta
ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa
un centimetro. Versare in acqua bollente
e scolare quando vengono a galla.
Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo
aglio e peperoncino con l’olio.
Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire
per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.
- 500 gr farina bianca
- 500 gr tritello (farina integrale)
- acqua quanto basta
- 1 cucchiaio sale
per il condimento:
- aglio
- olio d’oliva
- peperoncino
- pomodoro
Preparazione
Mescolare insieme le due farine con un
cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a
raggiungere un impasto morbido. Con la pasta
ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa
un centimetro. Versare in acqua bollente
e scolare quando vengono a galla.
Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo
aglio e peperoncino con l’olio.
Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire
per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.
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