Carciofi e patate

Ingredienti
- 8 carciofi
- succo di limone
- 600 gr patate
- Pangrattato
- formaggio pecorino grattugiato
- prezzemolo tritato
- aglio tritato
-olio d’oliva
- sale
- pepe
Carciofi e patate
Preparazione
Mondate i carciofi, togliete le foglie dure
e le punte, tagliateli in 8 spicchi metteteli
a bagno in acqua con succo di limone.
Spellate, lavate e affettate le patate.
Ungete una tortiera, spolverizzatela di
pangrattato, disponete a strati i carciofi
scolati e le patate, distribuendo su ogni
strato il trito di prezzemolo e aglio, un filo
d’olio, sale e pepe, e spruzzando d’acqua.
Proseguite fino a esaurimento degli
ingredienti, terminando con pangrattato e
olio. Mettete in forno a 220 gradi per tre
quarti d’ora circa. Servite.
è un piatto ottimo anche freddo